Garrido, Juan I.
Evaluación sensorial de hojas de espinaca mínimamente procesadas, tratadas con energía ionizante para asegurar su calidad microbiológica en ensaladas listas para consumir / Juan Ignacio Garrido.
— Bariloche : Instituto Balseiro, 2014. 39 h. : il. col. ; 30 cm.
Incluye índice.
Director de tesis: Patricia Narvaiz.
Tesis (Posgrado en Aplicaciones Tecnológicas de la Energía Nuclear)—Universidad Nacional de Cuyo, Instituto Balseiro, 2014.
Incluye referencias bibliográficas (h. 32-33).
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